Kozan Belediye Meclisinin 06/10/2017 tarih ve 124 sayılı kararı ile Adana Büyükşehir Belediyesinin 13/10/2017 tarih ve 416 sayılı Meclis kararı

İL A N            Kozan Belediye Meclisinin 06/10/2017 tarih ve 124 sayılı kararı ile Adana Büyükşehir Belediyesinin 13/10/2017 tarih ve 416 sayılı Meclis kararı ile karara bağlanan ve Adana Kültür Varlıklarını Koruma Bölge...

Devamı...

Yarımoğlu Mahallesi 341 Ada 1 parsel İmar planı ilanı

İ L A N  İlçemiz Yarımoğlu Mahallesi 341 ada 1 parselde, Konut Alanı yapılmasına yönelik hazırlanan 1/1000 ölçekli Uygulama İmar Planı Kozan Belediye Meclisinin 04/10/2017 tarih ve 115 sayılı kararı ve Adana Büyükşehir Belediyesinin 12/10/2017...

Devamı...

KOZAN MUTFAĞI

Kozan yöresinin zengin bir mutfak kültürü vardır. Mutfak kültürünün bu kadar zengin ve güzel olmasının sebebi, çeşitli kültürlerin etkisinde kalması ve onların yemekleri ile kendi yemeklerini damak zevkine uygun olarak birleştirmesidir.

Çukurova mutfak kültürü özelliklerini taşıyan Kozan mutfağında zengin yemek çeşitleri dikkatleri çekmektedir. Yöre yemeklerinde un, bulgur, et, sebze ve baharatlar bol miktarda kullanılır. Kuşbaşı ve kıyma ile yapılan Adana kebabı, Çukurova'nın her yerinde olduğu gibi,

Kozan'da da çok ünlüdür. Bunun yanında bol yeşil ilk ve salata da yenir. Ayrıca ayran ve şalgam suyu da içilir.
İlçenin zengin mutfak kültürünün bir parçası olan çorbalardan şunları sayabiliriz: Börek çorbası, mercimek çorbası, bulgur çorbası, tarhana çorbası, pirinç çorbası, şehriye çorbası, lepe, un çorba sı, süt çorbası, yüzük çorbası.
Yöre mutfağının en meşhur yemeklerinden biri de içli köftedir. Pilavlardan ise, bulgur pilavını, pirinç pilavını, dövme pilavını ve sebze pilavını sayabiliriz.

Kozan'da çok çeşitli börek, çörek ve tatlı çeşitleri yapılabildiği gibi, sebze ve meyvelerin bolca yetiştiğinden çok sayıda salata türleri de yapılabilmektedir

Kozan'ın kendine özgün yemeklerini belirlemek için belediyemiz ve Kozan Kent Konseyi tarafından toplam 67 yarışmacının katılımı ile Kozan'a özgü yöresel yemek yarışması düzenlendi.

Yarışma sonrasında Kozan Usulü Tarhana Çorbası, Börek Çorbası, Kozan Usulü Ekşili Köfte, Kozan Usulü Paça, İçli Köfte, Ciğer Kebabı, Erişteli Bulgur Pilavı, Kısır, Mercimekli Köfte, Paça üfelemesi, Turunç Kabuğu Reçeli, Maya Reçeli, Büzdürük Tatlısı, Baklava, Teleme çeşitleri Kozan Yemekleri olarak belirlendi.